Salut, salut!
Ça fait un bail! J’étais partie en Toscane cueillir des piments. Y’a tu des piments qui poussent en Toscane? Don’t f**king know! En fait je déménageais. Je changeais d’environnement, de cuisine, de bureau.
C’est en direct de mes nouvelles installations et de mon ordinateur fraîchement formaté que je peux écrire ma super recette de cette semaine : un potage de poivrons rouges longs rôtis, parce que c’est théoriquement encore l’été, mais que les journées refroidissent. Une soupe à base d’ingrédients frais, c’est un must! Mes piments longs sont en spicial cette semaine en paquet de 3 chez votre épicier qui commence par P pis finit par Go.
Bon.
Vous aurez besoin, chers enfants de :
- 4 gros piments, « ben oui, ben oui, rouges et longs »;
- Une tomate. Ça goutera pas vraiment, mais ça fait ben du juice;
- Le quart d’un oignon rouge ou espagnol au choix;
- Une gousse d’ail;
- Du basilic frais, 3 ou 4 feuilles moyennes;
- Une tasse de bouillon de légumes ou de poulet. Option végé ou pas tsé;
- Un filet généreux d’huile d’olive;
- Un ti peu ti peu de miel;
- Du sel du poivre.
Sur une tôle, étalez vos poivrons épépinés, coupés en 2 sur le long, la cavité vers le haut, l’oignon en gros morceaux et la gousse d’ail écrasée, coupée en 2. Salez, poivrez et let’s go l’huile d’olive, le miel aussi en fin filet. Partout.
Enfournez 40 minutes à 425 degrés.
Quand ce sera grillé, envoyez-moi tout ça avec le reste des ingrédients dans le robot culinaire ou encore passez-moi tout ça au pied mélangeur.
Rien que ça? Ben oui, j’ai tu l’habitude de faire compliqué? Ben non. Vous aurez un superbe résultat frais et goûteux à souhait.
Pour une version plus cochonne, ajoutez de la crème lors du mélange ou une cuillère de crème sûre au moment de servir! Ça fait beau pis fancy, la crème sûre.
Allez, bon appétit!