L’Halloween est à nos portes et plusieurs, comme moi, vieillissent et ne passent malheureusement plus aux portes pour cueillir des bonbons. Je vis un deuil ici, merci de vous en soucier. Heureusement, les soupers thématiques, les soirées costumées et autres évènements ont pris le relai ! Pour ceux qui voudraient emmener un cadeau à leurs hôtes ou tout simplement recevoir chez soi, j’ai trouvé l’aspect sucré tape-à-l’œil qu’il vous faut. Habituellement retrouvée dans les foires et carnavals, la pomme de tire se fait plutôt discrète le reste du temps. J’ai décidé de la ressusciter (haha) pour l’Halloween de cette année, version pomme empoisonnée. C’est très simple, vous verrez!
Vous avez besoin de:
- Un thermomètre à bonbons
- Une feuille de papier ciré
- 6 pommes de votre choix
- 4 tasses de sucre blanc
- 1/2 tasse de sirop de maïs clair
- 1/2 tasse de vinaigre blanc
- Quelques gouttes de colorant alimentaire noir
Des bâtons de « popsicle » ou bâtons à café. Choisissez-les assez gros, je me suis, pour ma part, fait avoir par la méchante sorcière de l’épicerie.
Résultat: des bâtons très minces qui plient sous mon regard.
Si jamais cela devait vous arriver, plantez-en 2 ou 3 par pomme.
- Premièrement, enfoncez le ou les bâtons dans les pommes vis-à-vis la tige.
- Ensuite, combinez tous les autres ingrédients dans un chaudron à fond épais et mélangez.
- Faites cuire à feu moyen/ fort, sans remuer jusqu’à ce que votre thermomètre à bonbons soit entre 275⁰ et 290⁰ F.
- Trempez vos pommes directement dans le chaudron, vous pouvez également vous aider d’une cuillère pour bien napper les pommes.
- Déposez-les ensuite, bâton vers le haut sur la feuille de papier ciré.
Voilà vos pommes empoisonnées sont prêtes!! Lustrées et noires à souhait!!
Bonnes célébrations !
Alexe Raymond, réviseure, raymond.alexe@gmail.com