Cette semaine fut la semaine des claques télévisuelles en pleine face.
Comme beaucoup d’entre vous, j’écoute, à demi, plusieurs émissions de concours lorsque le moment se présente. Souvent, ce sont des émissions de cuisine because accroc aux canaux Zeste et CASA.
La plupart du temps, ça va.
Ça me donne faim, pis ça a l’air bon.
Pis la… BANG.
3 JOURS DE SUITE.
Il s’est passé des choses.
Les p’tits candidats de 2 émissions en particulier m’ont fait monter le sang du C*l à la tête en diffusant à l’échelle planétaire, ou presque, qu’ils ne savaient pas :
A-Couper un oignon.
B-Faire un bouillon maison.
C-Faire une pâte à crêpes.
D-Ça pas d’allure, mais toutes ces maudites réponses.
BEN OUI D.
Ça fait que, comme j’ai la grandeur d’âme de mère Teresa pis du Dalaï-Lama réunis dans un seul être, je me suis dit que j’allais dire à tout le monde comment faire histoire que plus jamais personne n’ait un malaise tel que j’ai ressenti, debout, blême et béate devant ma télévision.
Les oignons
En mots, la technique la plus efficace et facile est :
- Le couper en 2.
- Le trancher de haut en bas en lanières en ne coupant pas jusqu’au fond.
- Le couper ensuite encore 2 coups sur le sens de la largeur, en terminant par hacher tout ce qui dépasse.
En images, c’est comme ça ici.
Les bouillons
Pour faire un bouillon que ce soit de bœuf, de poulet, de légumes ou de poisson, la technique est bien simple. On fait bouillir le principal intéressé os compris avec de l’ail, des oignons, sel, poivre et tout ce qui nous fait envie très longtemps.
On filtre.
Merci Bonsoir.
Les crêpes
Dernièrement, pour la pâte à crêpes, vous aurez seulement besoin de lait, d’œufs, de farine, de sucre, de beurre et d’un peu d’eau froide.
- Le lait, environ une tasse pour 2 œufs.
- 3/4 de tasse de farine.
- Une cuillère à thé de sucre et la même quantité d’eau très froide juste pour que le mélange soit plus aérien. (On a un caprice personnel ici)
Fouettez le tout en ajoutant graduellement la farine et laissez reposer quelques minutes avant de cuire dans une poêle avec du beurre fondu.
J’espère que j’aurai au moins empêché quelques syncopes.
Allez! À bientôt!