L’automne, une saison tellement cool avec du vent, du soleil, l’Halloween, les soirées costumées, les citrouilles, les courges, les couvertures de laine! Tellement d’activités automnales à faire et là, je ne parle même pas ici de la cueillette de pommes! Je suis allée cueillir des courges et des citrouilles lately, et pour la modique somme de 60$ j’avais un panier plein! De la déco à faire en plus d’en avoir en masse à cuisiner, beaucoup de plaisir, de bons lunchs et de créativité pour pas beaucoup de bidous!
J’avais envie cette année de me bourrer la face de cette saison colorée, ça et aussi de m’enrober de lainage!
Quand la température se refroidit, mes papilles gustatives, elles se révoltent et ont envie de «cheater» each and every day…
Je vous raconte mes 5 hits cochons de la saison pour mieux vous bourrer la face de ce que nous offre la terre québécoise!
1) Manger des graines…
Eh non, mesdames, je ne parle pas ici de l’appareil reproducteur de monsieur, mais bien de graines de citrouille! Ne jamais jeter ces délicieuses petites mines d’or dont regorgent les citrouilles, car elles constituent une super healthy collation maison remplie de fer, de potassium, de zinc et d’autres minéraux…et en plus, c’est vegan!
Saviez-vous que…
Les graines de citrouille constituent un super supplément pour notre santé hormonale! De quoi vouloir grignoter plus que seulement les graines de citrouille… si vous voyez ce que je veux dire!
Les lignanes de la graine de citrouille équilibrent le taux d’œstrogène et contribuent ainsi à contrer les effets du bisphénol A (présente dans le plastique et les résines) comme le gain de poids, la fatigue et la baisse du désir sexuel!*
Let’s PUMP the pumpkin ladies!
2) COCKtail à la citrouille!
O.K. GUYS! L’Halloween ce n’est pas juste pour les enfants, chose que nous réalisons assez vite juste à l’entrée d’un sex shop! Cette célébration « épeurante » est le seul moment de l’année ou les nanas ont le droit d’être pas mal slutty! Lors de votre petite fête cette année, pensez donc à épater la galerie avec plus que juste vos jambes nues, votre décolleté plongeant ou votre bedaine à l’air, avec vos coquins talents de maestro du bar!
O.M.G… Really??! #naked
Les gars aussi!! #fail
Prépare TA propre liqueur à la citrouille avec la recette ici-bas!
-Grille de la citrouille pelée et fais la macérer pendant 2-3 jours dans un pot Mason (fermé) rempli de bourbon.
Crée ton COCKtail vedette de la soirée…
-En filtrant les « gugus » de citrouille, verse 60 ml (ou plus) de l’infusion dans un shaker.
-Ajoutes-y de la sauge écrasée au pilon avec 15 ml de calvados et un filet de sirop d’érable.
–Shake le tout avec des glaçons et verse (en filtrant) dans un verre à gin rempli de glaçons ou pour les ladies de la soirée, dans un verre à martini, c’est plus sex-ay!
3) Mange ma courge, ça goûte les frites!
Les frites c’est cochon…
O.K. peut-être plus comme ÇA…
Quand tu feel comfort food, god knows que les frites jouent un rôle important dans ta quête de réconfort. Voilà pourquoi il faut être créatif et trouver du healthy même dans ce qui n’est pas connu pour l’être.
Mange donc tes courges en frites!
La courge bonbon, la courge butternut, les courgettes, etc..
Recette express
-Coupe ta courge en rondelles, en lanières ou de la forme que tu préfères.
– Fais fondre au micro-ondes de l’huile de coco et ajoutes-y du sel de mer et des épices de ton goût! J’adore utiliser le piri-piri pour un goût «barbecue».
-Trempe tes frites dans ton mélange d’huile (tu peux aussi utiliser de l’huile d’olive extra-vierge) et mets le tout au four pendant un bon 30-45 minutes à 400 degrés.
-Retourne tes frites à quelques reprises pour qu’elles soient grillées également.
AMUSE-TOI!
Enrobe le tout de papier journal pour un look plus hipster (yeah right) et voilà!
Mmmm, c’est tellement bon!
4) Lèche-toi les babines avec mon pumpkin léché…
La citrouille est un légume peu calorique (26 calories/250 ml – 1 tasse) et super nourrissant! L’autre soir alors que nous avons taillé une citrouille pour donner un air de la saison à l’appart, j’ai ramassé un sale bol de fibre de citrouille.
Un SALE bol, je tiens à le préciser, tellement gros que j’ai fait déjà trois recettes avec et je suis loin d’avoir terminé le récipient de « gluglu » de citrouille.
Ça donne un lait à la citrouille 100% vegan, of course my lady! Damn c’était exquis…
- 1 tasse de lait d’amande (non sucré)
- 3/4 t de « gluglu » (fibre) de citrouille
- 1 cuillère à table de beurre de coco
- 1 medjool date (prière de retirer le noyau)
- 1g de stevia
- cannelle, muscade, épices à citrouille et vanille au goût!
- x3 la recette pour environ 3 pots Mason grandeur moyens.
Blender le tout dans votre mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture riche, crémeuse, soft et boire, soit avec des glaçons, ou réchauffé et servi dans une tasse.
5) Fais pas ta tarte
Non, cette année fais pas ta tarte, parce que si t’es comme moi «pognée» avec une shit load d’inside de citrouille, j’ai une encore meilleure recette de tarte RAW et parce que je t’aime, je partage avec toi cette recette ici-bas…
Lien ici.
#téteuse #filleCru
Avec ces petits délices de l’automne, j’espère que cette année tu sauras t’en mettre plein la gueule!
Mange tes légumes, sinon t’auras pas de dessert!
Alexe Raymond, réviseure, raymond.alexe@gmail.com
*Source http://selection.readersdigest.ca/cuisine/nutrition/5-bonnes-raisons-de-manger-des-graines-de-citrouille/