Très tendance les recettes de one pot pasta!! Si on traduit cette dénomination en français, ça enlève du charme au concept : pâte dans une marmite #duh #loi101 #sorrynotsorry.
Le concept est simple : tous les ingrédients dans la même poêle ou le même chaudron, pour un maximum de saveur et un minimum de vaisselle à laver. C’est la version moderne de la mijoteuse. #ricardojattendstonlivreonepotpasta
Qui a eu cette idée de génie? En Italie, bien évidemment, dans un petit resto de la place, un recherchiste a été intrigué et a découvert la technique innovante des proprios. Puis, la bonne nouvelle nous a été partagée par la meilleure housewife de l’Amérique pour laquelle travaillait ce recherchiste : la talentueuse Martha Stewart!
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Dans mes recherches, j’ai trouvé plusieurs recettes dont le concept était d’utiliser la même poêle pour faire la cuisson de différents ingrédients et de les mettre de côté puis de les mélanger tous ensemble à la fin. Ça, c’est pas un vrai #onepotpasta. Le but c’est aussi d’économiser du temps, pas juste d’la vaisselle! Alors, je crois qu’une vraie recette implique de joindre tous les ingrédients dès le début (ou presque) afin que ces ingrédients prennent toute leur saveur lors de la cuisson.
Voici mes recettes coup de cœur (cliquez sur chaque titre pour la recette complète ?) :
Thaï arachides
Mac&Cheese de base
Mac&Cheese artichauts et épinards
Légumes du marché
Vermicelle et poulet au miel et citron (Pour celle-là, j’utilise des pâtes fraîches style Olivieri et je les incorpore vers la fin pour qu’elles réchauffent avec la sauce.)
Fettucini Kale & Feta
Pad thaï santé
Vidéo bonus! ? Faut le voir pour le croire!
Pâtes Alfredo crémeuse ??
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Les recettes sont infinies!
Je te mets au défi de réaliser une ou plusieurs de ces recettes, de les photographier et les publier avec le #fabcrep! On veut voir vos exploits de chef!