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Selon moi, le déjeuner est (et de loin) le meilleur repas de la journée. Alors, pourquoi ne pas joindre meilleure bouffe au monde et activité amicale? Nous voyons ici un match parfait! Pour devenir toi aussi la queen/king du brunch, il te faudra savoir quelques trucs et recettes. Sers-toi un bon café et apprends, mon élève, ha ha!
D’ABORD, il faut que ta table soit aussi appétissante que tes petits plats. Ne néglige surtout pas les serviettes de table colorées, la nappe fleurie, les assiettes de fruits aux montages élaborés et les tasses dépareillées. Ajoute à cela une trame sonore joyeuse et ensoleillée (parce qu’il choke souvent, Monsieur Soleil, ces temps-ci). Je te conseille Tropical Beats sur Spotify pour créer une atmosphère chaleureuse et invitante.
MAINTENANT, passons aux choses sérieuses. Les mangeailles. Pour que tes invités se délectent de tes talents culinaires, il te faudra user d’imagination. Pour ce faire, je t’ai trouvé deux recettes simples et alléchantes qui sauront charmer les papilles de tes convives!
Mini-omelettes aux légumes
Il te faut :
- Un moule à muffins
- Des épinards
- 1 oignon rouge coupé en petits morceaux
- 1 poivron rouge coupé en petits morceaux
- 1 tasse de fromage râpé (celui de ton choix)
- 6 œufs
- ½ tasse de lait
Préparation
- Préchauffe ton four à 375.
- Graisse tes moules à muffins avec du beurre (ou de la margarine). Dépose des épinards au fond des moules de façon à créer un petit bol.
- Dans un grand bol, mélange les œufs, l’oignon, le poivron et le lait.
- Doucement, dépose une petite quantité de mélange dans les moules. Assure-toi qu’ils soient tous égaux. Dépose ensuite le fromage sur le dessus de chacune des mini-omelettes.
- Fais cuire au four pendant 20 minutes.
- Déguste-moi ça!
Mini-pancakes fraises/choco
Il te faut :
- Du mélange à pancake (ou tu peux en faire maison si tu préfères)
- Des fraises coupées en tranches
- De la tartinade choco-noisette
- Des bâtons pour brochettes
Préparation
Fais cuire des pancakes ayant la grosseur d’un 2$.
- Pour une brochette :
- Prends trois mini-pancakes.
- Tartine un côté d’une d’entre elles.
- Dépose une tranche de fraise et tartine le dessus.
- Dépose une mini-pancake et tartine le dessus.
- Dépose une autre tranche de fraise et tartine le dessus.
- Dépose la dernière mini-pancake.
- Insère le bâton à brochette.
- (Répète pour le nombre de brochettes voulues.)
Enfin, pour compléter le tout, assure-toi d’avoir suffisamment de café pour tous. Je te conseille aussi de faire un bar à mimosa. En plus d’être original, c’est super bon! Pour ce faire, tu devras avoir une bouteille de mousseux, du jus d’orange, du jus de pamplemousse, de la limonade et des petits fruits congelés. Bon brunch!
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