Tous les épicuriens de Québec s’entendent pour dire qu’il nous est offert une merveilleuse gamme de produits agro-alimentaires dans toute la province et que nous avons accès à plusieurs délicieux restaurants dans la ville de Québec. C’est ce que veut vous faire (re)découvrir Québec Exquis pour sa 7e édition, qui se tiendra du 18 au 30 avril 2017. Durant cette douzaine de jours, vous seront proposées différentes d’activités classées sous les catégories « Manger », « Déguster & Cuisiner », « Sortir » puis « Dormir ».
Le volet « Manger » est évidemment un incontournable. Cette année, 22 producteurs alimentaires et 22 chefs de renom à Québec unissent leur savoir-faire créatif à des produits d’exception afin de faire vivre une expérience gourmande au grand public. Un menu de 3 services uniques sera offert le midi pour seulement 20 $ et en soirée pour 40-50 $. C’est l’occasion rêvée de visiter des restaurants qu’on ne se permet peut-être pas habituellement. Une réservation, directement auprès de l’établissement, est fortement recommandée durant la durée du festival. Et vous pouvez avoir accès aux menus du dîner et de la soirée sur le site quebecexquis.com.
Parmi les jumelages intéressants de 2017, j’ai mis à ma liste : La Planque et Viandes biologiques de Charlevoix; La Traite et Naturoney; Chez Rioux et Pettigrew, Le Quai 19 et Fumoir Grizzly; Restaurant Légende par la Tanière et Vergers et cidrerie Pedneault; puis le Restaurant Panache/Auberge St-Antoine et produits d’érable Lachance. Pour voir la liste de participants complète, c’est ICI!
Pour cette édition-ci, ce sont les vins de la région Languedoc qui seront proposés dans les 22 restos en accord avec le menu proposé. Située au bord de la Méditerranée, dans le sud de la France, cette région vinicole, la plus ancienne de France, offre des produits variés dans le rouge, le rosé et le blanc, qui sont généralement riches en fruits et structurés. Un accord gagnant avec nos produits du terroir québécois fort en viandes et gibiers.
Une association des plus gourmandes avec 10 des chefs a également été faite cette année, avec le producteur Cacao Barry, une compagnie, qui, depuis 1842, perfectionne l’art de la transformation des fèves en un cacao puis en un chocolat des plus raffinés et délicats.
Pour ce qui est de « Déguster & Cuisiner », le plus-que-parfait Ateliers & Saveurs vous offre différentes activités telles que des dégustations de vin du Languedoc et des cours de cuisine avec accord mets/vin. On retrouve également ce type d’événement chez Thermomix (gratuitement).
Un événement couronné de succès l’an dernier est de retour pour notre plus grand plaisir : Le Grand Festin. Le 30 avril prochain, au Centre des congrès de Québec, une interminable table accueillant 120 convives servira de scène à une décadente tablée épicurienne. On y dégustera des produits québécois avec la touche novatrice des chefs de Québec. Le coût du billet (100 $) inclut le repas gargantuesque et l’accès au Salon international des vins et spiritueux de Québec, ainsi que des coupons de dégustation. C’est donc un excellent prix pour avoir autant de plaisir!
Il y a une collaboration avec le cinéma Le Clap, encore une fois cette année, avec la projection du film Théâtre de la vie par le chef de grande renommée originaire de Modène, Massimo Bottura. Un film sur la générosité d’une soixantaine de chefs qui ont créé en Italie des repas pour les plus pauvres en utilisant les déchets de certains restaurants et épiceries. Dénoncer le gaspillage alimentaire tout en dégustant vin et bouchées au cinéma est une bonne occasion de se conscientiser, n’est-ce pas? C’est le 22 avril à 14 h 30, au cinéma Le Clap (15 $).
Enfin, le volet « Dormir » offre des prix d’ami pour les festivaliers de Québec Exquis au Fairmont Le Château Frontenac, à l’Auberge St-Antoine, à l’Hôtel Pur et au Bonne Entente, entres autres. Une occasion à saisir après avoir satisfait sa panse aux meilleures tables de Québec.
Je vous encourage fortement à vous gâter, à sortir de votre zone de confort et à profiter de tous ces produits et artisans d’ici. On est chanceux d’avoir accès à ces victuailles et pouvoir en faire bonne chère. Et pas besoin de raisons spéciales, vous le méritez bien! ?
Pour plus d’informations : quebecexquis.com
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