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Pour plusieurs, l’arrivée du printemps rime souvent avec l’envie de prendre soin de sa santé. Pour ma part, après être restée encabanée tout l’hiver, l’arrivée du temps chaud me donne envie de sortir et de bouger davantage. J’ai aussi envie de mieux me nourrir pour avoir plus d’énergie et me sentir mieux dans ma peau, et c’est là qu’entrent en jeu mes amis les smoothies!
Quelques principes de base
On pense souvent qu’il suffit de pitcher quelques fruits et du jus dans un blender, mais en fait, c’est quand même tout un art, la préparation de smoothies, ou devrais-je dire la préparation de smoothies sains.
Pour faire un smoothie, ça vous prend :
- des fruits (ben oui, obviously… retenez que les bananes et les avocats sont super pour donner une texture crémeuse à votre smoothie);
- du liquide (eau, jus de fruits, lait de vache, lait de soya, lait d’amande… vous pouvez même être plus funky et y aller avec de l’eau de coco ou du thé. Les possibilités sont multiples!);
- des légumes (osez-les! C’est une bonne façon d’en incorporer plus dans son alimentation);
- de la glace (on peut aussi la remplacer par des fruits congelés).
Le ratio idéal, c’est à peu près : 1 ½ tasse de liquide, 1 ou 2 tasses de fruits et 1 grosse poignée de légumes.
Évidemment, à partir de là, vous pouvez laisser aller votre créativité et ajouter toutes sortes de choses, comme du yogourt ou des superaliments (graines de chia, spiruline, gingembre, etc.). Vous pouvez aussi sucrer le tout (stévia, sirop d’érable, miel, dattes, etc.), mais pas trop, car on s’entend qu’avec tous les fruits qu’il y a là-dedans, c’est déjà assez sucré, merci… et on ne voudrait pas annuler l’effet santé.
Ceci étant dit, voici quelques idées de recettes :
Smoothie vert tropical
Une excellente recette pour faire le plein de vitamine C :
- 1 tasse d’ananas;
- 1 tasse de mangue;
- ½ banane;
- ½ poignée d’épinards;
- ½ poignée de chou kale;
- ½ tasse d’eau;
- 1 cuillère à soupe de graines de chia.
(Moi avec mon super smoothie vert tropical. Miam!)
Smoothie vert déjeuner
Pour démarrer la journée du bon pied :
- 1 banane;
- 1 poignée d’épinards;
- 1 cuillère à soupe de beurre d’arachide;
- ¼ tasse de flocons d’avoine;
- 1 ½ tasse de lait d’amande (à ajuster au besoin).
Les flocons d’avoine vont donner une certaine épaisseur au smoothie. C’est également une bonne source de protéines, ce qui vous soutiendra longtemps et vous donnera toute l’énergie dont vous avez besoin pour bien commencer votre journée.
Smoothie pêche et mangue
Un beau smoothie coloré pour faire le plein de vitamine A et d’autres nutriments :
- 1 pêche;
- 1 mangue;
- 2 grosses carottes;
- 2 ½ cuillères à soupe de jus de lime;
- ½ tasse de lait d’amande.
Pour ma part, j’ai utilisé du lait d’amande à la vanille et j’ai trouvé que ça apportait une petite touche sucrée tout à fait délicieuse.
Source
En terminant…
Amusez-vous à essayer différentes combinaisons, utilisez ce que vous avez à portée de la main, usez de créativité! Vous pouvez même vous faire des bols de smoothie agrémentés de noix, de petits fruits, de céréales, etc.
Un petit truc aussi : vous pouvez vous préparer des smoothie packs, c’est-à-dire que vous mettez vos fruits et vos légumes déjà prêts dans des sacs de type Ziploc et vous congelez ensuite les portions. Il ne vous restera plus qu’à ajouter un peu de liquide, à mixer le tout et le tour est joué! Ainsi, vous pourrez vous préparer de superbes smoothies en un rien de temps. Have fun!
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