J’en ai mon truck des grosses pizzas grasses qu’on se fait livrer à la maison. De la pâte molle, sauce en canne, légumes qui ont passé la nuite deboutte au restaurant… J’ai plusieurs idées pour toi, crep, pour que tu puisses faire ta pizz à la maison sans te soucier de payer 30 $ de déception. Bon… pour un hangover, c’est une autre histoire. Là, je te parle de cuisiner toi-même la pizza idéale.
Premièrement, il faut choisir ta pâte. Plusieurs sont intéressantes. Je vais donc adapter les pâtes selon le style de recette que je vous propose. On y va.
La carnivore #pizzadhomme
Pas compliqué. Tu trouves une boule de pâte à pizza congelée en épicerie que tu peux décongeler et façonner à ta façon (mon truc, c’est de farcir la croûte avec de la mozzarella et de la saucisse. Ton homme va capoter). Oui, celle-là est grasse, mais BEN meilleure que du resto (pis ark, surtout pas Delissio). Si t’as une pierre à pizza, c’est encore mieux! Pas cher, pas cher et ça vaut la peine.
- Fais précuire la pâte à 400°F pendant un petit 10 minutes avant d’y domper ton stock de viande. Sinon, ta pâte sera molle et dégeu;
- Ajoute une sauce tomates bien piquante sur la pâte;
- Amuse-toi et garnotte la viande que tu veux : charcuteries, steak haché, poulet, saucisse (c’est le moment d’être créatif);
- Choisis le fromage qui te plaît. Là-dessus, je mettrais un fromage fumé (le Calumet est excellent) mélangé avec de la mozzarella bien râpée;
- Si tu le désires, ajoute les légumes de ton choix (champignons, oignons, poivrons, etc.);
- Oublie pas le bacon;
- Recuit le tout au four pendant un bon 20 minutes.
La pizza aux crevettes #lafancy
Celle-ci, tu peux y aller avec une pâte déjà cuite emballée en épicerie. Sinon, faire sa pâte, c’est vraiment pas compliqué et tu peux y mettre ta touche personnelle. Moi, je prends souvent la recette de notre chère Meggie.
- Étends de la sauce alfredo sur la pâte (ou une béchamel, mais elle se doit d’être bien assaisonnée);
- Déposes-y des crevettes nordiques ou des grosses crevettes fraîches;
- Ajoute des oignons verts et oignons rouges;
- Ajoute un gouda ou même du gruyère sur cette couche de bonheur avec de la mozzarella râpée;
- Enfourne le tout pendant 15 à 20 minutes à 400°F (les 5 dernières minutes se font à broil, faut griller ça, ce petit délice-là);
- À la sortie, j’aime ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic.
Aussi, l’alternative des tortillas est superbe si on veut faire attention aux glucides qu’on consomme.
La végétarienne #pizzadefille
De la saveur à fond! Pour cette recette, je prends un gros pain naan bien goûteux aux oignons confits.
Comme sauce, je prends du pesto que j’étends bien partout.
Comme garniture, j’y ajoute des épinards, des tomates, des cœurs de palmier, du fromage de chèvre, des tomates et un brin de mozzarella fraîche ou des boconccini.
Avec ces trois modèles de pizza, j’espère que tu sauras popper des idées de souper hors de l’ordinaire. Ce qui est important, c’est d’y aller selon ses goûts et de faire usage de créativité. En plus, avec les enfants, ça pogne au boutte.
Bon appétit!
Crédits photo :
http://farm2.static.flickr.com/1059/642253065_a7bb6ce380.jpg http://www.clique.tv/application-sonde-subconscient-determine-pizza-ideale/
https://www.muirglen.com/about/the-tomato-vine-blog/our-favorite-naan-pizza-recipes