Plus jeune, ma mère et moi allions chez mes grands-parents toutes les fins de semaine. Je me rappelle voir mon grand-père cultivateur William aller dans son (immense) jardin récolter des patates et des carottes. Ma grand-mère Joan cuisinait un bouilli délicieux. C’était tellement frais ! Le dimanche, maman et moi repartions toujours avec des légumes frais et de la tarte aux framboises (les framboises du champ bien sûr).
Aujourd’hui, certains enfants (et même adultes) ne savent pas d’où vient leur nourriture. Pourtant, c’est tellement important. Non seulement pour avoir les produits les plus frais et de qualité possible, mais aussi pour encourager les producteurs locaux.
C’est pour cette raison que je trouve les paniers de légumes si intéressants. Les paniers sont produits par une ferme locale du Québec. On y trouve des légumes frais souvent certifiés biologiques ou en voie de l’être. Ils peuvent également comporter des fruits, des fines herbes et des fleurs, selon la production de chaque ferme. Les légumes sont cueillis la veille de la distribution ou le matin même, imaginez la fraîcheur !
Les paniers sont livrés chaque semaine à divers points de chute. Si une personne vit à proximité de la ferme, elle peut aussi aller y chercher directement son panier.
En plus, comme vous ne choisissez pas les légumes (et son contenu), ça vous fait une belle surprise pour préparer vos repas de la semaine. C’est le moment d’essayer de nouvelles recettes !
Si vous trouvez la quantité trop grosse, il est également possible d’acheter un panier pour 1, 2 ou 4 personnes. Le panier pour 2 coûte, en moyenne, entre 15$ et 25$. En fin de compte, c’est pas mal mieux que d’acheter des produits au goût fade qui viennent des États-Unis. Du moins, je trouve ça important de faire un effort. Ils font même des paniers l’hiver avec des légumes racines.
Pour plus de renseignements, c’est ICI.