Mesdames et Messieurs, laissez-moi vous présenter le pain bénit, le seul pain contenant une source négligeable de farine : Ezekiel
Un pain bénit vous dites? Oh que oui! Les produits Ezekiel 4 : 9 sont fabriqués à la ressemblance du verset 4 : 9 de l’Ancien Testament écrit par le prophète Ézéchiel, le tout pour assurer une nutrition complète inégalée.
« Prends du froment, de l’orge, des fèves, des lentilles, du millet et de l’épeautre, mets-les dans un vase, et fais-en du pain autant de jours que tu seras couché sur le côté; tu en mangeras pendant trois cent quatre-vingt-dix jours. » Ézéchiel
Bon, bon, bon, ce pain a beau être bénit, vous vous posez tous la question : pourquoi ce pain est si bon en comparaison avec les pains 7 céréales, multigrains, et grains entiers de ce monde?
- Source complète de protéines : 84,3 %
- Contient 18 acides aminés, incluant les 9 essentiels
- Aide à la digestion : la germination décompose les amidons en glucides simples afin que le corps puisse les digérer facilement
- Favorise l’absorption des minéraux : la germination se décompose en inhibiteurs d’enzymes afin que le corps puisse plus facilement absorber le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre et le zinc
- Augmente la vitamine C : la germination produit de la vitamine C
- Augmente la vitamine B : la germination augmente la vitamine B2, B5 & B6
- Excellente source de fibres : la combinaison de céréales et de légumineuses germées donne une bonne quantité de fibres naturelles dans chaque portion
Alors, on fait la paix avec le bread?
Il est possible de trouver le pain Ezekiel chez IGA dans la section bio, dans certains Métro, chez Tau (Montréal), La Carotte Joyeuse (Québec), Jardin Mobile et dans tous les marchés d’alimentation naturelle. Ne le cherchez pas dans la section des pains, puisque ce pain ne contient aucun agent de conservation. Vous le trouverez donc dans les congélateurs et, à la maison, n’oubliez pas de le remettre dans le congélateur pour qu’il garde ses bons nutriments et toute sa fraîcheur!
Alexe Raymond, réviseure.